味噌キムチ茄子のお揚げ焼き
koujuan
作り方
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1
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ナスはへたをとり、縦に4等分にしてから、1㎝幅に切る。
白菜キムチは小さめに切る。
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2
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味噌とみりんを合わせる。
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3
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切る。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒め、油が回ってきたらキムチを加えて炒め合わせる。
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5
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2を加えてからめるように炒め、3の中に入れて、口を楊枝で止める。
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6
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オーブントースターの天板に乗せ、焼き色が付くまで焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんいただいたので、長野のおやき風の味付けに仕上げたらどうかと思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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koujuan
