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簡単♪冬瓜とあみエビの中華スープ

簡単♪冬瓜とあみエビの中華スープの画像

Description

体の熱を下げてくれる冬瓜。暑い季節にピッタリな、あっさり味の中華スープです。材料を入れて炊くだけなので、簡単ですよ！

材料 （４人分）

冬瓜
８分の１個
シイタケ（細切り）
大１枚
A･･･水
２，５カップ
　　酒
大さじ２
　　みりん･中華だしのもと
大さじ１強
　　しょうが（千切り）
２片
　　干しあみエビ
１つかみ弱
青ネギ（小口切り）
１本分

作り方

  1. 1

    冬瓜は、皮をむき、わたを取ります。１口大の大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    鍋にAを入れ、冬瓜としいたけを加えて炊きます。沸騰したら、弱火にして１０分。味をなじませるために、少し置きます。

  3. 3

    ネギを浮かべてどうぞ♪　粗挽き黒コショウをかけてもおいしいです。　

コツ・ポイント

冷まして食べてもおいしいですよ。あみえびは、お好み焼きに入れる小さいエビですが、普通の干しエビで作ると、見た目がちょっと豪華になります♪

このレシピの生い立ち

手軽にできる、あっさりしたおいしいスープ
レシピID : 1508982 公開日 : 11/07/28 更新日 : 11/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年8月2日
写真
ちゅんのブリトー
写真右側です。 かきたまにしました！美味しかったぁ♪

ちゅんのブリトーさん、ありがとです♪卵入りでおいしそう！

2012年12月4日
初れぽ
写真
dechikg
生姜がいい香りでおいしかったです☆冬瓜がたくさん食べられました。

dechikgさん、初れぽ＆美味しく食べてくれてありがとです

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