とろとろ杏仁豆腐

ゼラチンを水で5分程度ふやかした後、中火にかけて溶かす。

ゼラチンが溶けてあたたかくなったら、砂糖、杏仁霜、を入れてよく混ぜる。

透明になったら火からおろし、荒熱を冷ます。

バットなどの型に流し入れ、冷蔵庫で冷ます。

冷やし固まった杏仁豆腐を、スプーンなどですくって器に盛り付ければ完成！