新定番！塩肉じゃが
けみこ
作り方
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刻んだニンニクとサラダ油をフライパンに入れ温め、香りが出てきたら豚バラを入れ炒める。
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3
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豚バラの色が変わったら、じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れ炒める。
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4
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全体に油が回って、野菜が透き通ってきたら、ヒタヒタよりやや少ない水を入れ、白だし、みりんを入れ、木ベラで全体を混ぜる。
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5
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フライパンのフタをして強めの中火で10〜15分煮る。途中たまにざっくりかきまぜる。
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6
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汁気がだいたいなくなったら、黒胡椒をお好みで加え、さっと混ぜたら出来上がり！
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7
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キヌサヤやインゲン、グリンピースなど、季節の青野菜を最後に入れると彩りがいいです。
小ネギを散らしても良し☆
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コツ・ポイント
お使いの白だしの塩気によって、調味料は調整してください。
白だしがない場合、こぶ茶でも代用可です。
塩でやるなら水を昆布だしにしたらいいかな…
中火より強めの火加減で一気に仕上げてください。じゃがいもが崩れずに済みますよ！
白だしがない場合、こぶ茶でも代用可です。
塩でやるなら水を昆布だしにしたらいいかな…
中火より強めの火加減で一気に仕上げてください。じゃがいもが崩れずに済みますよ！
このレシピの生い立ち
最近料理好きになった父が実家で得意げに作っていたので、私も負けじと作ってみました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
けみこ
