ホタテとキノコのクリームパスタ

ブロッコリーを下茹でしておく。(うちはシリコンスチーマーに入れてレンジで約3分チンします。)

玉葱は薄くスライスしエリンギは薄切りに、シメジは石づきをとってほぐしておく。

熱湯1.5Lに塩を入れて、パスタを茹でる。

火が通ったら、ホタテの身を入れて軽く炒める。（30秒から1分くらい）

生クリーム、牛乳、ホタテ缶の汁、コンソメを加え煮立ったら、弱火にして2～3分煮詰め、塩コショウで味を調える。

[6]に茹で上がったパスタを加え、軽く炒める。濃すぎる場合はパスタの茹で汁で味を調整する。

s-a-y-aさんからのご指摘で、“6”にホタテ缶の汁を追記しました！s-a-y-aさんありがとうございます。