簡単材料♪ふんわりドーナツ
kkomugi
作り方
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1
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材料を全てボールにいれ２～３分捏ねる。
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2
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成形か型抜きする。
成形は、生地を４等分し、パンの成形のようにコロコロして棒状にし、両端をつないで
リングに。
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3
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型抜きは、生地を１．５ｃｍ厚に伸ばし型抜きする。
いずれもベタつくなら、打粉してください。
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4
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網の上に乗せて
２０～３０分発酵させる。
霧吹きはせず、生地を乾燥させるようにしてください。
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5
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中温の油で両面１分ずつぐらい揚げる。
揚げすぎ注意！
色浅めの方がフンワリします。
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6
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グレーズをからめて完成。
グレーズは、きなこやハチミツ等、お好みのアレンジしてください♡
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7
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粉糖ナイ時・・
上白糖に水入れて
レンチン。とろみがついたら冷ます。
そこへ、少量の片栗粉を混ぜるとグレーズの代用に。
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8
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←片栗粉のにおいが気になる方は、ハチミツ等を足してね。
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コツ・ポイント
再現レシピではありません。
あくまでも、少ない材料で出来る、そういうタイプのドーナツですので・・(^-^;
１個分ずつにカットしたクッキングシートに乗せて、発酵～シートまま揚げてもＯＫ。
工程４→乾燥している方が揚げた時の吸油が少ないので。
あくまでも、少ない材料で出来る、そういうタイプのドーナツですので・・(^-^;
１個分ずつにカットしたクッキングシートに乗せて、発酵～シートまま揚げてもＯＫ。
工程４→乾燥している方が揚げた時の吸油が少ないので。
このレシピの生い立ち
少ない材料でかんたんに。
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