カツオのにぎり鮨
Description
カツオはにぎり鮨にすると旨い！
クッキングSパパ
材料
（15貫程度）
作り方
-
-
1
-
カツオを削ぎ切りにする。家庭で作る鮨は分厚めに切りたい(5～6mm)
-
-
-
2
-
切り離す直前に包丁を立てる
-
-
-
3
-
2のようにすると、切り口がこのように綺麗になる(右側が盛り上がる)
-
-
-
4
-
鮨をにぎる。シャリは15～18gが適量。あまり難しく考えず好きににぎれば良い。詳しいにぎり方はID:1504793を参照
-
コツ・ポイント
●家庭で作ると1貫25円程度で食べられる。
●手酢を付けすぎないのがポイント
●あらかじめシャリ玉を作っておくと楽に握れる
●手酢を付けすぎないのがポイント
●あらかじめシャリ玉を作っておくと楽に握れる
このレシピの生い立ち
カツオはにぎり鮨が旨い
このレシピの作者
クッキングSパパ
