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玉ねぎ、にんにくをみじん切りにしておく。フライパンを中火にかけ、油少々で牛肉、玉ねぎにんにくを加えて炒める。
牛肉に火が通ったら、チリパウダー、クミン、コリアンダーを加え、軽く炒め合わせる。
トマトケチャップと酢、水50ccを加えて、水分がなくなるまで蓋をして弱火で10分程度煮込む。塩・こしょうで味を調える。
トッピングの野菜を準備する。レタスは細切り、トマト、アボガド、赤玉ねぎは荒微塵切りにする。
タコスの皮にトッピングの野菜と3の牛肉ソースを挟み込み、チーズを散らして、電子レンジで1分強加熱する。
カラフルなタコスでおいしそう。つくれぽありがとうございます。
手作りトルティーヤでクリスマスなんて素敵ですね。ありがとう。