塩豆腐の油焼き

①木綿豆腐を半分に切り、塩をまんべんなくまぶす。
キッチンペーパーにくるみ、重しをし、一晩おく。(塩豆腐のできあがり）

②塩豆腐を適当な大きさに切り、片栗粉をまぶす。

③フライパンにごま油とサラダ油を入れて熱し、②を前面に焼き色がつくまで焼く。