さばの煮付け

Name: さばの煮付け
Yield: 2人分
Ingredients: さば 2切れ; ◎酒 大さじ3; ◎みりん 大さじ3; ◎しょう油 大さじ3; ◎砂糖（三温糖使用） 大さじ2; ◎酢 大さじ1; ◎水 1カップ; ◎しょうが（スライスして使用） 1片（親指大）

Description

煮汁調味料に『酢』を加えているので、煮崩れも無くさばの臭味も無くなります♪

lesco

材料（2人分）

さば

2切れ

◎酒

大さじ3

◎みりん

大さじ3

◎しょう油

大さじ3

◎砂糖（三温糖使用）

大さじ2

◎酢

大さじ1

◎水

1カップ

◎しょうが（スライスして使用）

1片（親指大）

作り方

1

皮部分に切り込みを入れる
2

鍋に◎を入れ煮立て、さば（皮が上）を入れ、クッキングシート等で落し蓋をして煮る
3

時々、煮汁をさばに掛けながら煮詰める
4

煮汁を半分以下位まで煮詰めたら完成です♪
5

うに１１８さんより「身がふっくらした…」とのつくれぽを戴きました
酢の効果として追加させて戴きまぁ〜す(^▽^)ﾉ
6

【お礼】
2011.12.9
お蔭様で話題入りをさせて戴きました。
7

作って下さった方々を始め、印刷して下さった方々、及びフォルダに入れて下さっている方々、この場をお借りして感謝申し上げます

コツ・ポイント

手間ですが、さばに煮汁をかけながら煮ると味が良くしみ込みます。
酢を入れることで、見事に臭味が消えます。煮汁が酸っぱくなることはありません。(^^)v

このレシピの生い立ち

母親が魚の煮付けにいつも酢を入れていたので

レシピID : 1520808 公開日 : 11/08/11 更新日 : 11/12/09

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

78件 (70人)

2022年4月20日

みぽぽ37

臭みが無く煮崩れもせず美味しく出来ました。このレシピで2回作りました。

2022年2月14日

おいしくできました。

2020年1月14日

さばの味噌煮に飽きたので参考にさせていただきました！美味しいです！

#ご飯がすすむおかず

2019年12月13日

遅咲きの桜

すごく美味しいですね。主人も喜んでくれました！

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さばの煮付け

Description

材料 （2人分）

作り方

1

2

3

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5

6

7

コツ・ポイント

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