キャベツのナンプラー煮

キャベツは良く洗って3cm四方のざく切りに。鷹の爪は小口切り。

鍋にキャベツ、その上に鷹の爪を乗せ、鍋肌から水をそっとそそぐ。

鍋の蓋をして中火にかける。

火をとめ、蓋をしたまま粗熱がとれるまで放置。