ズッキーニと厚揚げの炒り煮。

ズッキーニは６～７ミリ厚のいちょう切りに。厚揚げは２センチ角程度に切る。ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油を引き、火にかける。ズッキーニを入れて軽く炒めたら、厚揚げ・ちりめんじゃこを入れて炒める。

１分ほど炒めたら、めんつゆと醤油を入れ、ざっくりと炒め合わせて火を止める。