薄切りポークのマンゴーソースライス

薄切りポークのマンゴーソースライス

Description

経済的なマンゴー缶詰を使い、
軽く煮るだけ簡単♪
フルーティでお肉もやわらか♬

材料 (2~4人分)

豚肉薄切り
300g
玉葱
大1個 250g
しめじ
1パック 100g
1カケ 大粒
小麦粉
大さじ1強
200cc
マンゴー缶詰め(果肉)
120g
●醤油
大さじ1・半分
大さじ1・半分
●塩
ふたつまみ
●胡椒
適量
サラダ油*ご飯*好みで仕上げにサワークリーム
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱は1cm幅くらいに切る

    ニンニクはみじん切り

    しめじは石づきを切り落とし食べ易くほぐしておく

  2. 2

    写真

    マンゴーの缶詰はシロップを切り120gに計量する

  3. 3

    写真

    マンゴーはブレンダーやミキサーで、水と一緒に滑らかに撹拌する

  4. 4

    写真

    豚肉に塩胡椒(レシピ分量外)を軽くし、小麦粉を均等にまぶす
    (ポリ袋に肉と小麦粉を入れて振るようにしてまぶしても簡単)

  5. 5

    写真

    フライパンに油とニンニクを入れて低温からじっくり香りを出す

  6. 6

    写真

    ④の肉を焦がさないように焼き炒める

  7. 7

    写真

    豚肉にほぼ火が通れば玉葱を入れる。玉葱が軽く透き通ったら、しめじも加え更に軽く炒めワインを入れアルコールを飛ばす

  8. 8

    ③のマンゴーを入れて沸騰させ灰汁が出れば取り除く
    ●を入れ弱火にし蓋をして10~15分煮る、途中かき混ぜ火加減に注意する

  9. 9

    写真

    仕上げに味をみてから塩胡椒で調え出来上がり♪
    器に盛りお好みでサワークリームをかける(生クリームでも美味)

  10. 10

    写真

    12・5月30日

    話題入りさせて頂きました
    ありがとうございます♬

コツ・ポイント

*今回の部位は肩ロースの薄切りを使用
*⑧で煮詰め過ぎないように注意
*⑨で塩分が調度良い場合は塩を入れず胡椒だけで調える
*残った量の温めは、水分が少ないので直火にかけるよりレンジ加熱で

このレシピの生い立ち

ハヤシライスの感覚で沢山作って翌日も食べてます^^
レシピID : 1552117 公開日 : 11/09/03 更新日 : 15/05/22

このレシピの作者

putimiko

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極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (20人)
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2022年4月1日

厚切り肉でリピです.好評ご馳走さま♡

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2020年4月26日

缶マンゴーが見つからないので生でリピです.サワークリームも無かったけど好評ご馳走さまでした!

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2019年8月12日

生マンゴーで.さっとできるし美味しかったです.好評ご馳走さま☆

掲載が遅くなりすみません!素敵なつくレポありがとうございます

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2016年7月20日

美味しい料理で生マンゴーが消費でき、感謝です(^^)

(´∀`)こんにちゎ♡とっても美味しそうです有難うございます

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