☆お弁当おかず☆豚肉としめじの甘辛煮
Description
白いご飯に合う甘辛な味つけです。
倍量で作って普段のおかずの一品としてもおすすめ。
ご飯にのせて丼にしても美味しいです!
倍量で作って普段のおかずの一品としてもおすすめ。
ご飯にのせて丼にしても美味しいです!
材料
(2人分)
100g
1/3パック
おろししょうが
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1・1/2
☆しょうゆ
大さじ1
好みで白炒りゴマ、七味唐辛子
各少々
作り方
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ用の肉を使っているのがポイントです。火が通るのが早いので、朝に時間がなくても簡単に作れます。今回はしめじで作ってますが、エリンギでもおいしいです!煮詰め過ぎるとしょっぱくなるので、煮汁が少し残るくらいがベストだと思います!
このレシピの生い立ち
お弁当はあたためずに食べるのを前提にしているので、ちょっと濃い目の味付けです。焼いたお肉は冷めると脂が固まったりしていて食べづらいという主人の意見を聞き、しょうが焼きではなくてしょうが煮にしました。おかずとして詰めても、丼にしても!!