チキンロールカツのガーリックバターソース
taecal
作り方
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1
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ガーリックバターの材料☆を全部混ぜます。
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2
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鶏胸肉の暑い部分をそいで、観音開きにします。それを縦２枚に切ります。塩こしょうをふっておきます。
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3
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１のガーリックバターの１／４量を肉の上に置き、くるくる巻きます。その上からベーコンを巻きます。
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4
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小麦粉と水を混ぜた物（左）にくぐらせ、パン粉をまぶします。
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5
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付け合わせ野菜を切ります。かぼちゃ、じゃがいもなどは火が通りにくいので、１センチ弱の厚みがいいと思います。
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6
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オーブン皿に４のカツと付け合わせの野菜を並べます。（もちろん大きなオーブン皿１枚に並べて大丈夫です！）
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7
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２００度のオーブンで２０分焼いて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
胸肉の大きさによってはかなり大きなロールカツになりますが、オーブンで焼くので大丈夫ですよ〜。２０分焼けば大きな物でも中までしっかり火が通ります。
このレシピの生い立ち
パースのスーパーで普通にレトルト食品として売ってある「チキンキエフ」という物を、家で再現しました。ベーコンで旨味をプラスしたのが私風？
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