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レシピID :1567909

茹で豚の揚げナスのっけ！

茹で豚の揚げナスのっけ！
簡単タレがしみこんだ揚げナスが美味しい～！！ with そうめんもおすすめです☆☆☆
まるエモン まるエモン

材料 （ ２人分 ）

薄切り豚バラ肉
２００ｇ
茄子
大きめ２本（２００ｇちょいくらい）
長ネギ(みじん切り)
大さじ１杯
すりおろし生姜
小さじ1/2～2/3
みょうが(みじん切り）
大さじ１杯
貝割れや青ネギなどの青み
あれば
☆たかの爪(輪切り）
１本分(入れなくても可）
☆みりん
大さじ２杯
☆醤油
大さじ２杯
料理酒
適量

1

☆印を合わせて、１度沸かしておく。
あら熱がとれたら、しょうが、ネギのみじん切りを加える。

2

食べやすい大きさに切ったナスを素揚げにし、余分な油をきったら、熱いうちに①のタレをからめ、冷めるまでおいておく。

3

薄切り豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、料理酒を加えた湯で茹でる。
おかあげにして、余分な水分をきる。

4

肉が温かいうちに盛り付け、上に②をのせ、残ったタレも全体にまわしかけ、お好みでみょうが、青みを添えて、出来上がり！

コツ・ポイント

あげ茄子にタレをからめる時は、バットのような入れ物で、茄子を並べるようにすると、短時間でも味がよくしみこみますよ（＾＾）ｂ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

12/05/27

写真

味にうるさい彼にも太鼓判をもらいました！リピ決定★

そらまめ＠

それは良かったです（＾＾）ｖ

12/05/26

写真

さっぱり美味しかったです！レシピありがとうございました☆

やむにゃん

これから茄子がおいしい季節になってきますねぇ～（＾＾）♪

12/05/25

写真

たれをめんつゆでつくりました！美味しかったヾ(*´∀｀*)ﾉ

アヤノムス

めんつゆ、イイと思いますよぉ～（＾＾）

12/05/16

写真

酢大1を入れてさっぱりと。大量のなすがあっという間にペロリンコ★

pecochan

揚げ茄子ってホントに美味しいですよね（＾＾）！

12/01/29

写真

簡単美味しい～♪

ナミヘイ三兄弟

喜んでもらえて良かったです！

11/09/14

写真

かいわれがなかったので、若いんげんをのせました。

rutosawa

いんげんで野菜もモリモリですねｐ（＾＾）ｑ

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 11/09/11
秋もまだまだ美味しい茄子！　揚げ茄子って、サイドディッシュなイメージがあるけれど・・・　大好きな揚げ茄子を、主役の１品にしたくて作りました（＾＾）♪

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