男の子の❤捕まえちゃったチキン南蛮

タルタルソースを作る。卵は８～１０分茹で粗みじん切りにしてボールに入れる。玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。

ピクルス、パセリもみじん切りにして１のボールに入れる。レモン汁、白ワインも入れる。

さらした玉ねぎはキッチンペーパーなどで水気をよく切って入れる。マヨネーズ塩、こしょうを入れ混ぜて出来上がり。

卵はボールに溶いておく。切った鶏肉に小麦粉をまぶし卵液にくぐらせる。

フライパンに油を入れ、中火にする。卵液に付けた鶏肉を１８０度の油で揚げる。時々返しながら中まで火を通す。

揚がった鶏肉から４の甘酢だれにつける。この時ジュワ～って音がします。しっかり付けて皿にのせる。