かぼちゃの♪甘～い♡ココナッツプリン♪

Name: かぼちゃの♪甘～い♡ココナッツプリン♪
Yield: ココット小４～５個
Ingredients: ◎南瓜（種・皮取り除く）正味 ５０g; ◎砂糖 ２０g; 卵 １個; ココナッツミルク+牛乳 150ｃｃ（80ｃｃ+70ｃｃ）

Description

ココナッツと南瓜の組み合わせ☆とっても美味しい(๑￫ܫ￩)たまには南国気分なスイーツもいいよね♫

さとみわ

材料（ココット小４～５個）

◎南瓜（種・皮取り除く）正味

５０g

◎砂糖

２０g

卵

１個

ココナッツミルク+牛乳

150ｃｃ（80ｃｃ+70ｃｃ）

作り方

1

南瓜は茹でるか、レンジ加熱で柔らかくして温かいうちに砂糖を加えマッシャー等でつぶす。
2

ココナッツミルク+牛乳を鍋に入れ沸騰直前まで温める。
3

ボウルに卵を入れよくほぐしたら①の南瓜を加えよく混ぜ合わせる。
4

③に②の温めたミルクを少しずつ加えよく混ぜ合わせる。これを漉してなめらかにしておく。
5

漉した液を容器に入れる。
オーブンは１６０度に予熱しておく。
6

液の８分目くらいまでお湯がつかるようにお湯（ぬるま湯でOK）を張り、１６０度のオーブンで
約４０分湯煎焼きする。
7

出来あがり♪
冷蔵庫で冷やしてね☆
8

牛乳を加えることで、下の部分がとろ～り食感、上の部分はココナッツミルクのしっかりした食感で二層？っぽくなります。
9

2014年2月１７日
話題入り♪
ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

ココナッツミルクだけだと固めのプリンになるので、ミルクの量を半量、牛乳に変えてみました。出来上がりは下の部分がとろ～り上はしっかりめなプリンになってます。この分量は小さめココット用なので、大きめな容器の場合は倍量で作ってね(o￫ܫ￩o)♫ღ

このレシピの生い立ち

南瓜とココナッツの組み合わせが大好き♡残っていたココナッツミルクを使ってプリンを作ってみました☆

レシピID : 1576325 公開日 : 11/09/22 更新日 : 14/02/17

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
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