ザクザクもちもちハッシュポテト

ザクザクもちもちハッシュポテト
朝マックのハッシュポテト、好きですか?
6.1 以前のやり方より作業しやすく手順を改良しています。
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材料 (5cm四方×4個分)

2個分(300gほど)
小さじ1/3~1/2位(お好みで
お好みで胡椒

1

じゃがいもはよく洗い皮をむく。このとき絶対水にさらしません。

2

フープロ使用の場合:フードプロセッサーでまず芋の1/3をガーっと細かくする。いったん止めてそのままその中に残りのじゃがいも・塩を入れて荒く刻む程度までスイッチオン。

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こうするとはじめに入れたジャガイモは摩り下ろしに近い状態に、後から入れたジャガイモはほどよくみじん切りになってます。

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包丁で行う場合:ジャガ芋の1/3は皮をむいてすり下ろす。残りは皮をむいて細かく刻む。

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耐熱容器にクッキングシートを引いて、スプーンでひとつ分の量を、シートの上に乗せ、指で押さえながら楕円形に平たく整形していく。

6

ふんわりとラップをして電子レンジにかける。(600wで2~3分)表面を触ってみて固まっていればOK。水分が手につく場合はもう少し加熱する

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簡単な方法:電子レンジOKの四角い耐熱容器にラップかオーブンシートを敷いて5を1cm厚ほどに敷き詰めるように広げ、電子レンジで加熱する。冷めたら好みの大きさに切る

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加熱後はすこし冷ましたほうがいいです。熱いままだと下に敷いたラップからはがれにくいです。

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その後少なめの油で両面がカリカリとなるまで揚げる(きれいな油で揚げてください。油が汚れてるとでんぷんが汚れを吸い取ってしまうので・・・)

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うたちゃんさんより★レンジにかけなくてもクッキングペーパーの上で成形してそのまま油に入れて揚げ、いったん取り出して裏返し、再びそのまま油に入れて揚げても良いみたいです★

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※塩加減はお好みで。
もちもちが好きならすりおろしを多めに。

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*タフィ*さんが早速作ってくれましたvきれいに出来てておいしそう!気に入っていただけたみたいで良かったです☆

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おこおこさんがつくってくれましたvHPにも手順付きでのせて頂いて感激です!

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ちくわ部さんです!揚げ網にのせてそのまま揚げるという方法を報告も頂きました!なるほど。。。

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べぇこさん作です。
すでに何度か作っていただいているようでとってもうれしいです^^

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こぶた。さん作、いつも作っていただいてアリガトウゴザイマス。これからもどうぞよろしくおねがいしまーす♪

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さぁこさんが作ってくれました。スライサーで細切りにして作ると食感も作りやすさの点でも良いみたいです!おいしそう!!

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cafe703さんが作ってくださいました!遠く離れたご両親との久々の会食メニューに参加させてくださいました。ありがとうございました!

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舞さんがつくってくださいました。レシピ集にも仲間入りしました!ありがとうございます!

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みムゥちゃん作♪なんてスバラシイ仕上がり!見習います 笑

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mimichanさんが作ってくださいました。凄く綺麗な形です~私も見習います^^;

コツ・ポイント

成形するとき種はあまり厚めにしない方が食感が良いです。塩加減は調節してください。

このレシピの生い立ち

ポテトパンケーキとハッシュドポテトの作り方を融合させたら良いのかも、と思い。
レシピID : 157692 公開日 : 04/08/26 更新日 : 07/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

261 (239人)

14/04/15

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少し崩れてしまいましたが簡単で子供に大人気でした!

アレレママ

皆さんに喜んでもらえて嬉しいです!ありがとうございました。

14/04/07

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4倍量で作りました♪これから、友達といただきまーす\(^o^)/

tn_dan111

ディップソースがおしゃれですね!真似したいです^^

14/02/03

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すっごく美味しかったです>_<♡また作りますね(^-^)v

mintoneko

とっても美味しそう!ありがとうございます!

13/12/31

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これでもう買わんでええな!と旦那が超お気に入り^^嬉レシピ感謝❤

hirotofumi

ご主人に気に入っていただけて嬉しいです!

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ニーナ41 2007年07月10日 10:43
かおたかさん こんにちは
成型がうまくいかなかったということなのですが、
レンジにかけた後も澱粉のためにシートに張り付いてしまったんですね。
私もそのようになったことがありますが対策としては
・完全に覚ましてからはがす
・それでもうまくいかないときは少し冷凍してからはがす
上記の方法でやればうまくいくかと思います。
もしまた機会があればやってみてくださいね。
pたん 2007年07月11日 17:47
始めまして☆
作りました!塩分控えなきゃいけないのにちょっと多すぎたかもですが、めっちゃ美味しかったです。
主人と食べる頃にはさめるのでフライ温めしたら少ししすぎたみたいでカリカリになりすぎたけど、出来上がりはとっても美味しかったです。
休日に出来上がりを主人に食べさせてあげたいと思います♪
ご馳走様でした。
ニーナ41 2007年07月11日 21:06
pたんさん はじめまして~
作ってくださってありがとうございます。
塩分の加減ってむずかしいですよね。
何度か作るうちに大体の分量を自分なりにわかるようになるといいですね!
ぜひ次回はできたてのカリカリもちもちをご主人に^^
ほんとうにありがとうございました
かおたか 2007年07月13日 00:28
ニーナさん、丁寧な回答、ありがとうございましたー!!
今度またやってみます☆
ほんとにありがとうございまーす
テンてん 2007年07月22日 15:50
ニーナ41さん、はじめまして。テンてんと申します。

イモ好き!の私としてはこのレシピ、本当に大好きです♪
ちょっと食べすぎが気になっちゃうくらいです。^-^;
これで朝マック買わなくてよくなっちゃいました。

ステキなレシピを教えていただきありがとうございました♪
ニーナ41 2007年07月25日 10:35
テンてんさん はじめまして、
お芋大好きなんですね。 私も典型的な芋栗南瓜大好き人間です。
揚げ物なので塩分&食べすぎ注意ですね^^;
でも気に入っていただけたみたいで良かったです。
ほんとうにありがとうございました
pandaiiiiii 2007年09月05日 09:34
ニーナ41さん
初めまして。
マックのハッシュポテト、大好きなのですっごい嬉しかったです。
でも、じゃがいもが水分が多いものだったのかレンジで加熱した後も
べちょべちょで、結局絞って成型しました(汗)
それでもお味はマックさながらで、感動しました。
いっぱい作って冷凍しておこうと思ってたのに結局全部揚げて食べちゃいました(笑)
今度は型抜きして多めに作ろうと思います♪
ニーナ41 2007年09月06日 08:54
はじめまして pandaiiiiiiさん!
水分が多かったですか?
もし次回挑戦することがあればすりおろす分を少なめにしてみてください。
もしそれでも水分がでちゃったら少し絞って水分をすくなくしてからレンジにかけてみたらいいと思います!
つくれぽもありがとうございました!!
春夏ママ 2007年09月26日 20:33
ニーナ41さん、こんばんは!
休日の朝ごはんに作らせていただきました!
実はずっと前からプリントアウトしてあったのですが、なかなか作れずに居たらFPver.がUPされてるじゃないですか!迷わずFPで挑戦させていただきました♪
FP使用で思ってたよりもずっと手軽に出来てしかもとっても美味しかったです(*^_^*)
また作りたいと思います!
今日の日記にも紹介させていただこうと思ってますのでよろしくお願いしますm(__)m

素敵なレシピ、ありがとうございました!
ごちそうさまでした~☆
のほcook 2009年05月17日 23:23
こんにちは。
ずっときになってたハッシュポテトがやっと作れました。
スライサーで細切りに、そしてレンジで加熱してから切るという最も手軽な方法で挑戦しました。
レンジで加熱するときに、とろけるチーズを上からパラパラと振りかけて・・・。
ハッシュポテトってこんなに美味しかったんですね。
また作りたいです。ご馳走様でした。
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