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具たっぷり！チーズと豆板醤のチヂミ★゛

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Description

我が家の具だくさんチヂミをさらにアレンジ。全体に散らばったチーズがまろやかで香ばしく、いつものチヂミよりも美味しいはず*

材料 （大きめ５枚分）

●薄力粉
３／４カップ
●片栗粉
９０ｇ
●溶き卵
２個分
●水
３／４カップ
●鶏ガラスープの素
１袋（顆粒タイプがおすすめｄ）
豚肉（薄切りor細切れ）
２５０ｇ
玉ねぎ
中１個
ニラ
４束
豆板醤
小さじ１～１．５
とろけるチーズ
好きなだけ！（多めが美味しいです！）
ごま油
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、玉ねぎは串切りに、ニラは１ｃｍの長さに切る。
    ボウルで●をダマがなくなるまで、よく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ボウルに豆板醤・チーズを入れて混ぜたら、具材も入れて全体が均一になるようにさらに混ぜる。（こねくり回さないように＞＜←）

  3. 3

    ごま油をフライパンでよく熱してから、②の生地を薄めに流し入れて、両面焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4

    写真

    チーズが香ばしく、カラフルに焼き上がります♪

  5. 5

    写真

    チヂミ自体に味が割とついているので、つけダレはシンプルにポン酢だけで食べることをおすすめしますｄ

コツ・ポイント

チーズはゴーダ・チェダーがおすすめですｄまた、スライスタイプを使用する場合は大きめのみじん切りにしてください。今回、チーズは約大さじ５～６入れましたっ（＾皿＾）

このレシピの生い立ち

我が家でもよく作っている普通のチヂミ。それに最近ハマっていてトーストによくのせる、とろけるチーズを混ぜ込んだら香ばしくて美味しかったので、さらに豆板醤も加えて味がしっかりめのチヂミを作ってみました。
レシピID : 1579494 公開日 : 11/09/24 更新日 : 11/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月19日
初れぽ
写真
yzkri
余りがちな豆板醤を消費でき感謝！野菜たっぷりでおいしかったです！
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( )
ＫａＨｏ☆Ｍ
具たっぷり！チーズと豆板醤のチヂミ★゛
by ＫａＨｏ☆Ｍ