カレメシ☆火加減いらず！簡単鶏はむ♪
なち☆なち
作り方
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1
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鶏むね肉の皮を取り、はちみつ(砂糖)と塩をすりこむ。
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2
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ラップにぴっちり包み、１日おく。
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3
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ボウルなどで水に浸し、一時間塩抜きする。
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4
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包丁を水平に入れ、開きます。べろんとなったむね肉をはしっこからくるくるコショーやハーブを巻き込み、巻きます。
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5
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巻いたむね肉をラップでぴっちりつつんで、さらにアルミホイルで包みます。
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6
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熱湯を沸かし、沸いたお湯をむね肉がしっかり浸るように、炊飯器に入れ、保温ボタンをポチッと。
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7
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30分経ったら保温を切り、自然に冷まします。四時間もあればたぶん大丈夫(炊飯器にもよります)。
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8
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切り分けて、完成☆今回はバジルと粗びきコショーをくるくるしました☆
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コツ・ポイント
炊飯器を冷ます時は気合い入れて、待ちましょう(笑)ぴっちりラップが、成形のポイントです。鍋の火加減調節いらずで、楽ちん♪
このレシピの生い立ち
鶏はむの火加減て面倒だなぁ〜、でも…保温できたらよくね!?ってことで☆ダーリンにも好評♪パンに挟んだり、パスタに、と大活躍！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なち☆なち
