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鯖の野菜あんかけ♪

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Description

お魚と野菜がたっぷり摂れて、白ごはんも進みますよ。

材料 （4）

甘塩さば
４切
にんじん
1/3本(千切り)
玉ねぎ
１個(薄切り)
長ねぎ
５センチ(小口切り)
生椎茸
３枚(薄切り)
キャベツ
２枚(2cm幅で3cm長さのざく切り)
もやし
1/2袋
みじん切りの生姜
大さじ１/２
水
６００cc
◆砂糖
大さじ２.５
◆醤油
大さじ２.５
◆こしょう
少々
ごま油
少々
ほんだし
小さじ１弱
水溶き片栗粉
大さじ１：１

作り方

  1. 1

    さばは、水気を取り、両面に小麦粉をつけて中火で両面を色よく焼いて皿に入れておく。

  2. 2

    鍋に水とほんだし、にんじんを入れ火にかける。

  3. 3

    にんじんが柔らかくなったら、他の野菜と生姜を入れる。
    煮たってきたら、◆で味をつける。

  4. 4

    ③の味を確かめて決まったら、ごま油を少々垂らす。

  5. 5

    最後に火を止めて分量外の水溶き片栗粉をかけてトロミをつける。

  6. 6

    ①の焼いたさばの上に野菜あんをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

コショウとごま油がお味の風味が増します。

このレシピの生い立ち

実家の母が作ってくれていました。魚と野菜のバランスが良いひと皿です。



覚書きに…。
レシピID : 1581273 公開日 : 12/11/01 更新日 : 15/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年7月8日
写真
みつえぽん
美味しかったです～♪ 他の魚でも試してみようと思いました！

他の魚もいいですね♪美味しいをありがとう。つくれぽに感謝♪

2015年2月5日
写真
すこやか613
美味しく出来ました♪野菜は冷蔵庫の野菜達で(笑)

お野菜たっぷり♪美味しいをありがとう〜。つくれぽに感謝！

2014年6月23日
写真
ごままい0518
あんが美味しいー(*^^*)残りをお豆腐にもかけちゃいました！

美味しいをありがとう。豆腐にあん！私もやってみよ♪

2014年2月15日
写真
chulita5
冷蔵庫にあった野菜になってしまいましたが…おいしーい♡

おいしい♪が嬉しいです(^o^)vつくれぽに感謝♪

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鯖の野菜あんかけ♪
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