蒸しかぼちゃ（ルクエ）

ルクエを用意します。シリコンの蓋つきお鍋でもOKです。

かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。その時、さっと全体に水をかけて湿らせます。

ルクエにかぼちゃを重ならないように並べます。並べた後に上から、砂糖をまんべんなくサラサラとふりかけます。

大さじ１ずつかぼちゃの上から水をふりかけます。上から見て砂糖と塩がかぼちゃにいくらかかかっているようにしてください。

蓋をして、６００Wで5分から6分電子レンジにかけます。

レンジが止まったら、ルクエを傾けて隙間から水をしっかり切ります。その時は火傷に注意してください。（熱いです。）

さつまいもとかぼちゃが苦手だった次男がパクパク食べる調理法です。

先日、義母に披露したら、美味しいと言って下さったので、ルクエで作ったカボチャをお土産に渡しました。

水っぽくなりにくいので、ジップロックに小分けに取り分けお弁当の彩りに使ってます。