栗ごはん
あ・み
作り方
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まず～お米を洗って 水分量は炊飯器の分量までいれておきます～＾＾
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栗を洗ってから お湯を作ったお鍋に 栗を投入して ２分程度でいいと思います＾＾（硬い皮を軟らかくする為）
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★追加です
手順２で 茹でた後～ぬるま湯になるまで放置します～その後 硬い皮だけを 包丁のエを使い剥いていきます＾＾
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そして 包丁が苦手な人は ピューラー（皮むき機）を使い 渋皮を剥いちゃいます～♪かなり簡単になります？ｗ
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包丁を使い栗を剥きますが 結構大変だと思うので 「無理><」って思ったら 一人分2個位は最低むいてくださいね＾＾
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剥いた栗は 水の中につけていきます～水に漬けるとアクと剥き残しも綺麗に＾＾剥き損ねた栗は 30分位茹でなおしてね＾＾
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この状態で栗は まだまだ 生 状態です～硬くないとお米と一体化しちゃいます～ｗ
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うち釜に お米 規定分の水・上記の調味料を入れ混ぜ 剥いた栗も入れて スイッチオン♪
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こんな感じに出来上がります～☆
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コツ・ポイント
☆「えっお砂糖？？？」と思われる方もいるかと思いますが。。。少し お砂糖を入れることで 栗に甘みが入り味に深みもでますよぉ＾＾
☆茹でた栗を温かいうちに鬼皮を剥いて渋皮にして剥いたほうが 剥き易いかもです。。。。今頃m(。._.)m ゴメン
☆茹でた栗を温かいうちに鬼皮を剥いて渋皮にして剥いたほうが 剥き易いかもです。。。。今頃m(。._.)m ゴメン
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を再現したく。。。秋になると試行錯誤～母の味になっているかなぁ＾＾（母にはレシピを聞いていません）
2013/10/03カテゴリに掲載されました＾＾
2013/10/03カテゴリに掲載されました＾＾
あ・み
