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里芋は、耐熱ボールに入れてラップをする。電子レンジで串がスッと通るまで加熱する。
粗熱が取れたら皮を剥き、フォークで粗く潰す。
フライパンにバターを熱し、細切りにしたベーコンを炒める。
②の里芋を加え、さっと炒め和える。
●を加えて、とろみが出るまで煮る。
このようにとろみが出たらOK!
お皿に分け、とろけるチーズをたっぷりのせて、チーズに焦げ目がつくまでトースターで焼く。