さつま芋ミニベーグル
Description
ホクホク甘〜いさつま芋で
美味しいベーグルを作りましょ♬
【１コ・約１９６㎉】
美味しいベーグルを作りましょ♬
【１コ・約１９６㎉】
surirera
材料
（小さめ６コ）
250ｇ
70g
塩
3ｇ
砂糖
7ｇ
145〜160ｇ
3ｇ
10ｇ
■
ケトリング
お湯
適量
蜂蜜か砂糖
大さじ1
作り方
-
-
1
-
さつま芋を蒸して柔らかくし、マッシャーで荒く潰しておく。
この時点で７０ｇになるように計っておく。
-
-
-
2
-
HBに材料を入れて、スイッチポン！
-
-
-
4
-
捏ねが終わったら６等分に丸めなおしてベンチタイム３０分。
-
-
-
5
-
長方形に伸ばして〜
-
-
-
6
-
クルクルきつく巻いていく。
-
-
-
7
-
片方を平たく伸ばして、クルっとねじって巻きつける。
-
-
-
9
-
その間にケトリングのお湯を沸かして、蜂蜜を入れておく。
グラグラと沸騰させないように！シワの原因になります。
-
-
-
10
-
片面１分ずつ茹でて〜
-
-
-
11
-
水気をしっかり切って天板に乗せる。
-
-
-
12
-
２００度に下げて１５〜１７分焼成。
お手持ちのオーブンに合わせてくださいね。
-
-
-
13
-
お好みで
レシピID :1585955を入れてみてください♡
-
-
-
14
-
レシピID :1225833 も
合いますよ〜
-
コツ・ポイント
さつま芋を茹でたり蒸したりレンジでチンしたりしましたが、水分量が違ってくるので
様子を見ながら豆乳を追加してください
様子を見ながら豆乳を追加してください
このレシピの生い立ち
美味しいさつま芋を買ったので、最近ハマってるベーグルを作ってみました
(
)
surirera
