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イカの味噌マヨわた焼き

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Description

イカわたを味噌マヨであえコクをだして
イカと炒めてあります。
最後に卵をかき混ぜまろやかさをＵＰ

材料 （2人分）

・イカ
１杯
・しょうがのみじんきり
１片
・卵
１個
・イカわた
１杯分
・味噌
大さじ１
・マヨネーズ
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・バター
２０ｇ
・しょうゆ
小さじ１

作り方

  1. 1

    イカは皮をむき、輪切りにする。
    ゲソとえんぺらは、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにバター（１０ｇ）をとかし、強火でイカを炒める。白っぽくなったら一旦フライパンから取り出す

  3. 3

    フライパンにバターを入れ、しょうがのみじん切りを炒め、イカわたは袋ごと中火で炒める

  4. 4

    火が通たら、味噌、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖を加え混ぜあわせる

  5. 5

    ④のなかに、②のイカをいれよくからめる

  6. 6

    最後に、溶き卵を流しいれ卵がふんわりしたら火を止める

  7. 7

    お皿に盛ってできあがり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-09/04-09-07.html にＵＰしてあります

このレシピの生い立ち

レシピID : 158617 公開日 : 04/09/02 更新日 : 04/09/02

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イカの味噌マヨわた焼き
by おこおこ