つるむらさきの胡麻マヨ和え
Hoink
作り方
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つるむらさきの葉は茎から取り、茎の柔らかい部分も５㎝くらいに切ってサッと湯がく。30秒前後であげて水気をよく切り冷ます。
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2
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＊の調味料を混ぜ合わせ、つるむらさきと和えてできあがり。
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3
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おいしい健康で紹介していただいています。
https://kenko.cookpad.com/recipes/1231
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コツ・ポイント
甘めや胡麻多めもおいしいです。分量表に幅を持たせているのでお好みで調整してください。しょうゆの代わりに豆板醤を少し入れたピリ辛あじもイケます。
このレシピの生い立ち
マニラに来てすぐは地場の野菜がちんぷんかんぷんで、ベテラン主婦の知人に教えてもらいました。その時々で調味料に少し変化をつけて、食卓で長～くおつきあいしてます。
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Hoink
