圧力鍋で手羽元と卵の甘辛煮
作り方
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1
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半熟卵を作る。
鍋に卵がひたるぐらいの水に入れ、沸騰してから6分ゆでる。
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3
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4
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手羽元に程よく焦げ目がついたら、圧力鍋に入れ、水と調味料、スライスしたにんにくを入れる。
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5
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圧力鍋で10分加圧する。(ティファールの「高圧」です)
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7
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このあと、半熟卵を入れるので、汁気を完全になくさないように。
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8
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半熟卵を入れ、そのまま放置する。
時間を置くと、卵の白身に煮汁のおいしそうな色がつきます。
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9
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圧力鍋のおかげで、鶏肉がホロホロになります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、こっくり味の煮物が食べたくなってきました。
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