牛肉とにんにくの芽の香味炒め
Description
本格的な中華風の炒め物。柔らかい牛肉と大蒜の芽のシャキシャキ感はたまりません。
材料
100g
1束
にんにく
1かけ
赤唐辛子
2本
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肉の下味
醤油
小匙2
酒
小匙1
ごま油
小匙1
大匙1
■
調味料
塩
少々
味の素
少々
サラダ油
小匙1
作り方
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1
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肉を下味する。20分間おく。にんにくの芽を2センチぐらい長さにきる。にんにくをつぶし刻んでおく。
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2
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フライパンに油を足し、熱したら、1の肉とつぶしたにんにくをいれ、いためる。
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3
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焼色がついたら、1の大蒜の芽と唐辛子を手早く炒める。
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4
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調味料を加え、味を絡めたら、できあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきの大蒜の芽が大好きです。
2014-05-20にんにくの芽の話題のレシピになりました。
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