全粒粉と胡麻のざくざくビスコッティ

【下準備】☆の材料をボールに入れフォークでぐるぐる混ぜておく。チョコレートは0.5～1cm角に刻んでおく。オーブンを180℃に予熱しておく。

ボールに卵、砂糖、蜂蜜を入れホイッパーでよく混ぜる。ここに１の☆を入れて混ぜる（練らないように）。粉気がなくなってきたところでココナッツロングと１のチョコレートを入れ混ぜる。

天板の上にクッキングシートを敷いて、２をのせて、厚み1cmくらいの長方形に手で伸ばしていく（水分が多めなので手にくっついて伸ばしにくいですが…）。

オーブンを160℃に下げ、カットした面を上にして約12分焼く。裏返して10～12分焼く。水分がとんでカリッとなったら出来上がり（冷めるまで天板の上に置いておきましょう）。