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レシピID :1599843
胡麻ごま旨味葱だれはんぺんソテー
5分以内に1品♪サッと焼いてササッと炒めて出来上がり♫簡単だけど香り豊かな旨味だれ、ツマミにもご飯にも合う万能です
材料 （ 2人分 ）
はんぺん
1枚
長葱
白1/2本分＋青い所
ニラ
1/3束（↑の半分に当たる量
★梅干
大1個
★酒
大さじ1
★中華のだし粉末（ウェイパー）
小さじ1/2
★酢
小さじ1/2
★味噌
小さじ1/2
胡麻油
大さじ1
お好みで カニカマ
2～4本
炒り胡麻
適量
一味やラー油、胡椒
お好みで
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1
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長葱を小口切り、
長葱青い所があればみじん切り、
ニラは1.5cm幅に
（写真は倍量です
梅干を叩いておく
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2
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フライパンに胡麻油大さじ１を熱し、はんぺんを焼き付けて取り出す
斜め削ぎ切りにして、お皿に盛る
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3
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同じフライパンに、葱と★を加えて混ぜたら、ニラとカニカマを加えて火を止める
（加熱時間30秒程度）
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4
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②に③をかけて炒り胡麻振って出来上がり（好みで一味やラー油こしょうきかせて
紀文の綿雪はんぺんを使ってます
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5
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葱だれ多めです。
竹輪や油揚げも一緒に焼いてかけたり、ご飯のお供、おにぎりなど、万能に活かして貰えたら嬉しいです。
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6
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ご飯にのせてはんぺん丼やちくわ丼～
ラー油加えて、食べるラー油的にご飯のお供に、
混ぜれば炒飯的に、万能に使えます
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7
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竹輪丸ごと胡麻油で焼いてから→切って
キャベツ水菜と和えてお弁当に入れた図↑
食べドレ♪具沢山ドレッシング的に
コツ・ポイント
今義父の育てた大根葉大量消費中の為、大根葉も入ってます。葉付きで買えたらぜひご活用下さい
れぴぱく
このレシピの生い立ち
公開日：
11/10/17
以前カニカマ葱だれUPしましたが（レシピID：1391621）こちらも私の定番大好きなタレです。老若男女だれでも好む味わいなのではないかと。淡白なはんぺんに合い、食感楽しみながら旨味味わえる思ったので
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