*ミネストローネのアイデア*（ブイヨン）
Description
何を入れたらいいかの参考に。
イタリアのサイトで具材を調べました。
後、義理母のもヒントに。
イタリアのサイトで具材を調べました。
後、義理母のもヒントに。
Lapinounou
材料
1個
小2個
1本
1本
1本
100ｇ
中2個
3枝
*トマト缶かフレッシュ
1缶か、3個
100ｇ
イタリアンパセリ
大1
バジル
大1
1缶
1缶
*ニンニク
3片
*塩コショウ
少々
大3
一掴み
人数分
*ブイヨン（コンソメ）
1～2個
*ローリエ
2枚
■
思い出して追加の具材
*ミニキャベツ
お好みで
■
ブイヨンにする場合
1羽
作り方
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1
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正確に言うと、ミネストローネと、ブイヨン（フランス語でスープ）は異なるのですが、具材がよく煮てるので、記載します。
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2
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家の義理母のブイヨンで、使用している野菜は*で示しています。スープにはコンソメをプラスしてください。
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3
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ブイヨンの場合、先に鶏がダチョウを煮詰めて柔らかくし、骨から肉を外し、スープに加えます。
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4
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私は圧力鍋で、鶏1羽とひたひたの水を20分加熱し、骨から身をほぐし、その後野菜と少量のコンソメを加え5分加熱。
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5
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ミネストローネは6からの手順でお願いします。
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6
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ベーコンを炒めながらにんにくを色よく焼き、野菜類、ブイヨン、トマトをざく切りに加えて煮込む
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7
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私はベーコンの油が出たところで徹底的に油を取り除きます。。。
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8
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お米かパスタはお好みで。先に茹でて加えてもそのまま加えて煮込んでも。インゲン豆は最後のほうで加えています。
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コツ・ポイント
毎回ミネストローネに入れる具材に悩まされます。
義理母はイタリア人で、確かにおいしいスープを作るのでいつも具材を参考にしています。
これは具材のアイデアなので、何かが足りなくても大丈夫。
具材の量は全てお好みでどうぞ。具沢山スープです。
義理母はイタリア人で、確かにおいしいスープを作るのでいつも具材を参考にしています。
これは具材のアイデアなので、何かが足りなくても大丈夫。
具材の量は全てお好みでどうぞ。具沢山スープです。
このレシピの生い立ち
義理母のミネストローネは悔しいけど美味しい。
イタリアのサイトで材料をチェック
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Lapinounou
