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レシピID :1602893
キャベツで作る酵素ジュース
リジュベラック・ジュースです。大切な酵素を簡単に取り入れたくて。
材料 （ ３日分 ）
キャベツ
１玉
水（できたらミネラルウォーター）
９５０ｇ
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1
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キャベツのざく切りをミキサーにいれる。水と一緒にどろどろになるまで。
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2
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ペースト状になったら、別の容器にいれて、ラップでふたをして、常温で３日置いておく。
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3
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このように分離してくる。表面は発酵特融の泡がぶくぶくと見える。
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4
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３日後（冬はもう少し時間がかかる）台所のシンク用のネットを使い綺麗に絞る。ジュースは３日で飲み切りましょう。
コツ・ポイント
普通はガーゼで絞るんですがシンクのネットのほうが楽ちんです。そのままカスはお風呂にいれて酵素風呂に！ピンクのカビが出たら発酵じゃなく腐敗です(；´Д`A 飲んでみて、ちょっとでもおかしいと思ったらもったいないけど全部捨てて作り直しましょう。
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