豚肉と小松菜の甘辛炒め
Description
小松菜と豚肉でビタミンたっぷり！甘辛味でごはんも進むおかずです。
2012/2/20話題入り☆
2012/2/20話題入り☆
ナオパーク
材料
（2人分）
100ｇ
1/2束
1/2株
☆しょうゆ
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆すりおろししょうが
小さじ1/2
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
作り方
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1
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豚肉を2㎝くらいに切り、☆印の材料で下味をつける。
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2
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小松菜は2㎝くらいの長さ、シメジは食べやすくほぐしておく。
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3
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1の豚肉に薄力粉をまぶし（ほんのり薄くつく程度です）、サラダ油(分量外）をしいたフライパンで焼く。
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4
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豚肉に焼き色がついたらいったん取り出し、そのままのフライパンでシメジと小松菜を炒める。
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5
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野菜に火が通ったら、豚肉を戻して、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで味付け。
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6
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仕上げにごま油を回し入れ、絡めたらできあがり！
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コツ・ポイント
最後のごま油が味の決め手です！
ブログにも書いています。→http://ameblo.jp/naofukufuku/entry-11054507663.html
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このレシピの生い立ち
小松菜をたっぷり食べたくて考えてみました。
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ナオパーク
