ベビーホタテのピリッとふっくら佃煮

ベビーホタテは軽く洗ってザルにあげておく。

生姜薄切りは細く千切りに切っておく。

材料を全て鍋に入れ、ふたをせず煮つめる。時々たれをからめてくださいね。
火加減は中火のちょっと強めで。