ピーマン嫌いの方必見!ピーマンのきんぴら
作り方
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1
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種を取って縦に2分の1に切ったピーマンを5mm弱位の幅に切る。切りにくいときはピーマンを手で押して平らにすると良い。
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2
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フライパンに油、ピーマンを入れて火を着け(中火)油がいきわたる様に混ぜ、透明な蓋をし、1分待つ。
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3
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1分経ったらカツオだし、酒、しょうゆ、みりんの順で加え、お好みの硬さになっていたらかつお節をどばっと入れる。
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4
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あっというまに完成!!
暑い夏なんかには特に助かる!!
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コツ・ポイント
鰹節をたっぷり入れる事、透明な蓋をする事くらい。後は気楽に作ってくださいね!
ピーマンは輪切りにした方が苦味が少ないらしいです!形はらしくないけど今度試して見ます。鰹節は大袋絶対推奨です。質も違う気がします。色々使うとすぐ無くなります。
ピーマンは輪切りにした方が苦味が少ないらしいです!形はらしくないけど今度試して見ます。鰹節は大袋絶対推奨です。質も違う気がします。色々使うとすぐ無くなります。
このレシピの生い立ち
随分前からなんとなく作っているレシピ。ピーマン嫌いの子供も喜んで食べます。他のピーマンレシピも作るけどやっぱりこれが美味しくて、またこれに戻る私。途中ふたをするので、フライパンの前に立つ時間も少なく楽チンレシピでもあります!