里芋と豚コマ肉のうま煮
作り方
コツ・ポイント
味の決め手は日本酒とみりんです。日本酒は紙パックのお酒で充分ですが、みりんは本みりんを使ってください。みりん風調味料や料理酒には塩分が入っているので、そのままの分量で使うと塩辛くなってしまいます。どうしても無い場合は醤油を小さじ1位減らして
このレシピの生い立ち
里芋がたくさん貰える秋~冬の定番メニュー。ダシ味、甘辛味の煮物に飽きた頃作ります。つくり置きもできるし、お弁当のおかずにもなります。
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