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ほうれん草か小松菜は3㎝長さに切り、塩と油を加えた熱湯でゆで、ざるにとって湯を切る
鮭は小骨を抜き、一口大にそぎ切りし、塩コショウする。長ネギは4㎝長さの千切り、玉ねぎを使う場合は薄切りにして軽く炒める。
耐熱皿に油を塗り、ネギを敷き、ほうれん草か小松菜と鮭を斜めに縞模様になるように並べて行く。
卵1個と牛乳3分の1カップ、塩・ナツメグを混ぜ合わせ、耐熱皿に流しいれる。その上にチーズをぱらぱらとトッピング。
200℃に温めたオーブンで10~15分、またはグリル(魚焼きの所)で。卵液が固まり表面が色づくまで焼く。
受け皿にキッチンペーパーを敷いた上に取り出します。
うれしいです。ありがとうございました。