秋色 ホク&フカ 蒸しパンの画像

Description

秋に美味しいさつまいもとかぼちゃの蒸しパン。蒸すことで野菜の甘みも増し、ほんのり甘いふわふわの生地が子供にも大好評。

材料 (4人分)

中1/2本
1/8個
150g
砂糖
60g
120cc

作り方

  1. 1

    さつまいもとかぼちゃをそれぞれ5mm幅のイチョウ切りにする。

  2. 2

    粉類と砂糖、牛乳を混ぜ合わせる。

  3. 3

    1を加えてざっくり混ぜる。

  4. 4

    耐熱皿クッキングシートを敷き、3を半量流しいれて、十分沸騰した蒸し器に入れる。

  5. 5

    蒸気での火傷に注意して、10~15分(さつまいもに竹串をさしてすーっと通る程度)蒸して出来上がり。残りの半量も同様に。

  6. 6

    クッキングシートを外し、適当に切り分けていただく。

コツ・ポイント

カップの容器で作っても良いが、熱の通りが悪いので、お皿+クッキングシートでやった方がよい。
電子レンジでも可能ですが、やはり蒸し器を使った方が格段にしっとりふんわり仕上がります。

このレシピの生い立ち

BBQで持ちよった野菜。焼き網のスペースをとり焼き時間のかかるサツマイモとかぼちゃが大量に残り、何かできないかなーーー?
と作った蒸しパン。子供にも好評でしっとり美味しくできました。
レシピID : 1614599 公開日 : 11/10/31 更新日 : 11/10/31

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