貧血予防に！レバーのピリ辛味噌煮

レバーは脂肪をキレイに取り、食べやすいサイズに切って血抜きをする。

白ネギとニラは１～２ｃｍに切り、生姜は千切りにする。

鍋に酒を入れ沸騰させてから、白ネギとレバーを入れ、アクを丁寧に取り除く。

ニラを入れてしんなりしたら、★の水溶き片栗粉でトロミをつける。

●ニラの小さな束とは、この一束です。
お好みで増量してください。