かぶと切干大根のジンジャーカレースープ

かぶは、6等分にくし型に切る。人参は半月切り、豚バラは1ｃｍ幅に切り、しょうがはみじん切りにする。

油揚げは油抜きして、短冊切りにする。切干大根は、水洗いしたら水に10分ほど浸す。

鍋に水、かぶ、にんじんを入れて火にかける。

カレールウを溶きながら加え、しょう油・黒コショウで味を調え完成。