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レシピID :1625481
毎日食べたいスイートポテト
こどもたちからのリクエスト最多スイーツ♪
おいもと、メープルの甘い香りで召し上がれ
おいもと、メープルの甘い香りで召し上がれ
材料 （ 小判型 8個分 ）
さつまいも
中2本（400〜450g）
メープルシロップ
40g
ハチミツ
10～20g
生クリーム（牛乳・豆乳でも）
６０〜８０㏄
無塩バター
10g
■
★照りを出したいとき仕上げ用★
●卵黄
1個分
●メープルシロップ
小さじ1弱
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1
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サツマイモは2センチくらいの輪切りにして皮をむき、水にさらし灰汁を取る。水が白く濁ったら取り換えて15分くらいつけておく
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2
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鍋で茹でるか、レンジでチンする（６００Wで、10分くらい）。竹串がスーッと通るまで柔らかくする。オーブンを180℃に余熱
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3
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熱いうちにマッシャーや木べら、ＦＰでつぶす。生クリームバターをいれよく混ぜる。メープルシロップ、ハチミツも混ぜる。
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4
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8等分ぐらいにして。てのひらで小判形に成形する。天板の上にクッキングシートを敷いて並べる。
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5
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照りを出したいときには、●を合わせたものを表面に塗る。
オーブンで２０分焼く。
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6
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卵黄を塗らないと、素朴な美味しさになります♪
コツ・ポイント
★乳児のお子様にはハチミツではなく、メープルシロップのみで作ってくださいね。
★潰す時の加減で、粗めだとお芋の食感が楽しめ、細かく潰すととてもなめらかな食感を味わえます。お芋の水分で硬さが変わるので、生クリーム（牛乳でも）で調節してください
★潰す時の加減で、粗めだとお芋の食感が楽しめ、細かく潰すととてもなめらかな食感を味わえます。お芋の水分で硬さが変わるので、生クリーム（牛乳でも）で調節してください
このレシピの生い立ち
公開日：
11/11/12
とにかくスイートポテトが好きなこどもたち
できるだけ、カロリー抑えて、おいもの風味で食べさせたいなと思って考えました。
できるだけ、カロリー抑えて、おいもの風味で食べさせたいなと思って考えました。
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