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毎日食べたいスイートポテト

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Description

こどもたちからのリクエスト最多スイーツ♪
おいもと、メープルの甘い香りで召し上がれ

材料 （小判型　8個分）

さつまいも
中2本（400〜450g）
メープルシロップ
40g
ハチミツ
10～20g
生クリーム（牛乳・豆乳でも）
６０〜８０㏄
無塩バター
10g
■ ★照りを出したいとき仕上げ用★
●卵黄
1個分
●メープルシロップ
小さじ1弱

作り方

  1. 1

    サツマイモは2センチくらいの輪切りにして皮をむき、水にさらし灰汁を取る。水が白く濁ったら取り換えて15分くらいつけておく

  2. 2

    鍋で茹でるか、レンジでチンする（６００Wで、10分くらい）。竹串がスーッと通るまで柔らかくする。オーブンを180℃に余熱

  3. 3

    熱いうちにマッシャーや木べら、ＦＰでつぶす。生クリームバターをいれよく混ぜる。メープルシロップ、ハチミツも混ぜる。

  4. 4

    8等分ぐらいにして。てのひらで小判形に成形する。天板の上にクッキングシートを敷いて並べる。

  5. 5

    照りを出したいときには、●を合わせたものを表面に塗る。
    オーブンで２０分焼く。

  6. 6

    写真

    卵黄を塗らないと、素朴な美味しさになります♪

コツ・ポイント

★乳児のお子様にはハチミツではなく、メープルシロップのみで作ってくださいね。
★潰す時の加減で、粗めだとお芋の食感が楽しめ、細かく潰すととてもなめらかな食感を味わえます。お芋の水分で硬さが変わるので、生クリーム（牛乳でも）で調節してください

このレシピの生い立ち

とにかくスイートポテトが好きなこどもたち
できるだけ、カロリー抑えて、おいもの風味で食べさせたいなと思って考えました。
レシピID : 1625481 公開日 : 11/11/12 更新日 : 11/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (27人)
2014年1月4日
写真
まんまるまるっこ○
甘くてしっとり、とってもおいしくできました。リピートしてます！

一目でおいしいのがわかります♡リピ感激！つくれぽありがとう♪

2013年7月8日
写真
マミー姫ちゃん
美味しく出来ました

艶と焼き色でおいしいと伝わってきますね♡つくれぽありがとう♪

2013年6月20日
写真
ルンルンルンル
美味しくできました！

カップインが可愛い♡そしておいしそう～つくれぽありがとう♪

2013年4月17日
写真
ぴよ☆ママ
おいしくて、つい…２つも食べちゃった(笑)

つい…凄くわかります（笑）ホントおいしそう♪つくれぽアリガト

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