イカとセロリのマリネ
Description
イカとセロリは何故か相性抜群!安いときにたくさん作っておきます。2~3日は持ちます。
材料
(2人分)
1ぱい
4分の1個
1本
6個
イタリアンパセリ
あれば少々
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ドレッシング----
半個
・オリーブオイル
大1
・コショウ
適量
・パセリ(あれば)
適量
・ケイパー(あれば)
適量
・塩
適量(小さじ半分)
・マスタード
小さじ2(なくても大丈夫)
作り方
コツ・ポイント
その日のうちに食べるなら、オリーブオイルの代わりに紫蘇油を使ってもヘルシーだと思います(紫蘇油は酸化しやすいので、次の日だと臭う場合があります)。
このレシピの生い立ち
イカ嫌いなのに、突然セロリの神が下りてきて、「イカとセロリを結婚させて・・」とお告げがありました。いまやイカが好物に・・・。
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