鶏胸肉の香味パン粉焼き☆トマトソースで♪
ちぃﾄﾝ
作り方
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1
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パン粉にパセリ・ガーリック（あれば粉チーズも）を均等に混ぜておく。
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2
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フォークで刺して塩こしょうした胸肉にラップを被せ、麺棒やすり棒で分厚い所を中心に軽く叩き少し伸ばす。（コツ①）
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3
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真ん中に切れ目を入れて、2つ折にしたチーズを入れる。溶け出さない様はみ出す部分は折って中に入れて下さい。
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4
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薄くオリーブオイルを塗った後、パン粉をしっかり押さえて付ける。（オリーブオイルはなくてもok。ちゃんと付きます^^）
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5
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フライパンで両面きつね色に焼き、蓋をして火を通す。串を刺して透明の汁が出たら出来上がり♪皿に盛る（濁った汁ならもう少し）
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6
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同じフライパンにトマトソースを入れ、温まったら、少しだけ煮詰める(コツ②)(ニンニクを入れる場合は行程⑨参照）
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7
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皿に盛った鶏肉にたっぷりかけて召し上がれ♪
パセリやバジルを振りかけてどうぞ♡
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8
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チーズの種類は何でもok。
今回はチェダーチーズを入れました♪
お肉との相性抜群ですw
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10
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市販のトマトソースでも十分美味しく出来ますが、手作りにすると更に美味しい♪
レシピはこちら
ID：1395375
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コツ・ポイント
①分厚い部分があるので均等に火が通るよう、少し叩いて伸ばして下さい。余り強く叩きすぎると裂けてしまうので、軽く叩いて下さいね。
②トマトソースはパチパチはねるので、火傷にきをつけて、弱火で温めて下さいね！
②トマトソースはパチパチはねるので、火傷にきをつけて、弱火で温めて下さいね！
このレシピの生い立ち
自家製トマトソースを使ったレシピを考えました。
ちぃﾄﾝ
