豚バラと白菜の重ね鍋　スタミナ味

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   今回は、「ほんだし」を使います。

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   白菜は縦半分に切る。白菜と豚肉を交互に4回重ねて5cm幅に切り、フライパンのフチに沿って入れ、全体に敷き詰める。

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   「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、【A】を加えて火にかけ、沸騰したらふたをして弱めの中火で7～8分煮る。

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   【B】を混ぜ合わせて回し入れ、全体に味がなじむように、ひと煮する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち