鶏むね肉のスティック唐揚げ
ちはママ〜
作り方
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1
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むね肉の皮をとって、お好みの大きさにスティック状に切る。
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2
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ボールやビニールなどに調味料を入れて、良く揉みこむ。汁気がなくなってきたら１５分以上放置。
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3
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軽く汁気を切ってから片栗粉をまぶし、まずは低温でじっくり揚げて火を通す。
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4
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最後に高温で一気に焼き色をつければ(３０秒くらい)出来上がり。
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コツ・ポイント
よーく揉み込むことでジューシーさが違います！
二度揚げすると、カリっと仕上がります！
二度揚げすると、カリっと仕上がります！
このレシピの生い立ち
安い…けどパサつきやすい胸肉を攻略したかったから！！
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