意外と簡単★エビ&チキンのドリア
作り方
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1
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冷凍エビを早めに冷凍庫から出し、鍋の中で軽く解凍する。鶏胸肉は小さめの一口サイズ、玉ねぎは薄くスライスする。
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2
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冷凍エビ、鶏胸肉、玉ねぎ、バターを鍋に入れ、玉ねぎがしなっとなり、エビと胸肉に火が通るまで炒める。
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3
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小麦粉を入れ、焦げたりダマにならないようにヘラでよく混ぜる。混ざったら牛乳とコンソメ顆粒を入れて、さらによく混ぜる。
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4
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中火で数分火にかけ、もたっとしたソースになったら火を止める。(★蓋をして煮込む場合は、吹きこぼれに注意)
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6
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耐熱皿にご飯を盛り、完成した5をかける。チーズを乗せて、お手持ちのオーブンのグラタン、ドリアの温度、時間で焼く。
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7
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★ちなみに我が家はオーブントースターで焼いています。トーストを焼く温度で10分焼いています。
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8
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チーズに焦げ目が付いたらオーブンから出す。ドライパセリを散らして完成♪
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コツ・ポイント
コンソメの種類や量によって塩分量が変わるので、お手持ちのコンソメに合わせて、塩を加減して下さい。
我が家の耐熱皿は、そのまま使用しても大丈夫ですが、ご飯やソースが付着しやすい耐熱皿の場合は、ご飯を入れる前に薄くバター等の油分を塗って下さい。
我が家の耐熱皿は、そのまま使用しても大丈夫ですが、ご飯やソースが付着しやすい耐熱皿の場合は、ご飯を入れる前に薄くバター等の油分を塗って下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなエビとチキンが入ったドリアを食べたかったので。