✿ルーなし★チキンのクリーミーシチュー✿
m@n@
作り方
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1
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鶏肉は一口サイズに切り、小麦粉をまぶしておく。
じゃがいもも一口サイズに切り、水にさらしておく。
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3
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にんじんは小さめの乱切りにし、レンジで2分加熱。
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4
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鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。このとき、しばらくかき混ぜないでじっくり焼き目をつけて焼いてください。
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5
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肉にだいたい火が通ったら野菜も入れて炒め合わせる。
玉ねぎが透き通ってきたら、いったん火を止める。
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6
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できれば茶こしを使って小麦粉をふるい入れ、良く混ぜ合わせる。
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7
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小麦粉がだいたい馴染んだら、★の材料を入れ、ダマが残らないようによく混ぜ合わせる。
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9
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ブロッコリーを加え、☆も加えて味を調える。
お好みで、器に盛ってからさらに粉チーズ(分量外)を振っても♪
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コツ・ポイント
◆鶏肉に小麦粉をまぶしてから焼くことで、水分がとばずパサパサになりません。
◆小麦粉を入れる前にいったん火を止めて、しっかり馴染ませてから火をつけると、ダマにならずに仕上がります。
◆もし煮詰まってしまったら、水を足してください。
◆小麦粉を入れる前にいったん火を止めて、しっかり馴染ませてから火をつけると、ダマにならずに仕上がります。
◆もし煮詰まってしまったら、水を足してください。
このレシピの生い立ち
チーズ入りのクリームシチューのCMがとても美味しそうだったので、ルーなしでも作ってみたくていつものシチューに粉チーズをプラスしたら、家族に好評でした♪
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