シャキシャキ♪ピリ辛☆マーボーれんこん丼

シャキシャキ♪ピリ辛☆マーボーれんこん丼

Description

シャキシャキの歯ごたえが美味しいです。ピリ辛味のひき肉をご飯にのせると食がすすみます!期間限定で商品化されました!

材料 (2人分)

れんこん
150g
豚ひき肉
150g
ニラ
1/2束
1片
長ネギ
1/4本
小さじ1.5
少々
水溶き片栗粉
適量
煮汁
150cc
大さじ1/2
醤油
大さじ1.5
大さじ1/2
砂糖
小さじ2/3
鶏がらスープの素
小さじ1/2
少々

作り方

1

れんこんは皮をむき、5mmの厚さのいちょう切りにして酢水さらす。ニラは1cm幅に切る。

2

ニンニク、生姜、長ネギはみじん切りにする。

3

フライパンまたは中華なべにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。

4

色が変わってほぐれてきたら豆板醤、生姜、ニンニク、長ネギを加え炒める。香りが立ってきたられんこんを加える。

5

④に煮汁を加え、煮立ってきたら火を弱めて煮込み、
水溶き片栗粉を少しずつ回しいれる。

6

片栗粉が全体に回ったら、火を強め片栗粉に火を通す。仕上げにニラを加え、ごま油を落として香りをつける。

7

2012年1月、第3回マート読者が作るお惣菜レシピコンテストで優秀賞を受賞し、期間限定で商品化されました。

コツ・ポイント

⑤ではれんこんに火が通ればOK。長く煮込まなくても大丈夫です。ビールにも合うので、丼にせず単品で食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ご飯がすすむピリ辛などんぶりが食べたくて作りました。
レシピID : 1636261 公開日 : 11/11/28 更新日 : 15/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (30人)

2020/10/25

写真

ピリ辛麻婆あんとシャキシャキレンコンがよくあってごはんが進みました♪

あゆマソ

2020/04/17

写真

大好きなれんこんの新レシピ!辛味が絶妙でした!

himmel25

2019/02/26

写真

簡単作れました。美味しかったです。

acco13

つくれぽありがとうございます!

2019/02/26

写真

れんこんシャキシャキでした! またつくります✩.*

chiwxy

つくれぽありがとうございます!

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